This is a recipe I like to do when I have people over because it’s simply, doesn’t take too much time and it’s funny to present a cauliflower like a cake, slicing it !

I precook the cauliflower in a steam pot and then put it in a cake tin, mix some spicies, fresh herbs, mint curry, paprika, anything I find in my kitchen. For the little sauce I use soy cream or coconut cream with chili in it.

Because it is precooked, it doesn’t need much time in the over, just to warm it, or if you want you can put some cheese on it and let it grill !

Voici une petite recette de chou fleur que j’aime beaucoup. Facile, rapide et qui ne fait pas trop de vaisselle 😉 

Un chou fleur, des épices et de la crème de coco ou soja. 

Faire précuire le choux fleur à la vapeur entier, une vingtaine de minute. Le mettre ensuite dans un moule à gâteau, saupoudrer d’épices, menthe fraiche, ciboulette, curry, poivre, piment tout est bon ! rajouter la crème et enfourner pour une vingtaine de minute. Pour les plus gourmands, rajouter du fromage râpé à faire fondre dessus ! 

Parfait pour un diner léger ou en accompagnement d’un poulet rôti  par exemple. Découper le chou fleur comme un gâteau.

Effet garanti !