Hello !

Even if my previous article was my last one about Japan, I wasn’t going to give up Japanese stuffs so easily ! When we came back we wanted to make our friends experience the japanese culture we’ve lived for 15 days. So I brought some spices and recipes in my suitcase to cook something japanese for them. I was lucky to have my sister visiting me that week and she helped me a lot with the cooking.

I planned to do sushis and we were 12 people, so it was a lot of rice and a lot of ingredients to cut and roll ! We managed it quite well and I was happy of the result. To also bring something different from the « classical » sushis I made some japanese omelet, tamago, where you cook your omelet in thin layers and roll it. You can watch a video of it here. I made it the day before and they were delicious. I rolled it and put in very tight in plastic film while it was still warm so they kept the shape.

I also wanted to make a nice miso soup. They would serve us miso soup every single meal, and my husband doesn’t like it. So every meals I had 2 miso soups to start ( because I didn’t want some of our host to feel offended if he didn’t eat it, and of course I like it too !).  I planned to put some dry seaweeds in the soup and realized the texture was really closed to paper. So I went to my craft room and grab my hydrangea punch ( that you’ve already seen here) and ask my poor sister to punch the seaweed sheets so it looks like flowers floating on the miso soup. This was something that impressed my guests but it wasn’t really hard to make ! I’m sure I can use this punch again for something else in my kitchen, maybe cake decorating.

To go with the sushis I try some ice matcha tea recipe, I followed this one, but their photo looks much more appealing than mine. it tastes nice, if you like green tea,  otherwise it does taste like fresh cut grass.

I brought some seasoning for the rice I use it when I make onigiri. You can find my favorite one here, I brought a lot of different one from Japan, especially because you can find it in Daiso, the 100 yen shop ! If you visit Japan, bring some, it always good on rice. It turns boring white rice into a healthy and easy snacks.

This party was a lot of work but so worth it, our friends loved it and I would do it again of course, we shown them our travel photos and told all the adventures and stories we had in Japan. If you’ve never try to make sushis, do it! It’s « simple » and even it they don’t look good, they will always have a sushi taste.

Coucou ! 

Même si je vous ai dis dans mon dernier article que le Japon c’était « fini », ça ne sera pas pour tout de suite. Je vous invite à ma Sushi party, que nous avons fait à Londres à notre retour. Nous avons invité tous les copains pour leur faire partager notre voyage et les bonnes choses que nous avions ramené dans nos valises. Pour l’occasion je me suis prise pour un maître sushi. J’avais de la chance d’avoir ma soeur en visite ce weekend là et une de ses amies. Elles m’ont toute les deux bien aidé dans les préparatifs. Nous étions une douzaine et il a fallu faire quelques rouleaux de sushis pour nourrir tout ce beau monde ! 

Pour ce qui n’ont jamais fait de sushi, c’est assez facile, tentez l’experience, vous n’avez rien à perdre, au pire ils seront moches mais toujours bons. Pour apporter une touche un peu plus exotique que les sushis, j’ai fait des omelettes, « Tamago ». C’est une omelette froide cuite avec de la sauce soja que l’on retrempe dans la sauce avant degustation. C’est très bon, et mes invités ont eu l’air d’apprécier. Facile à faire, il faut juste maitriser le petit coup de main du roulé d’omelette. Je les avais faite la veille pour goûter et j’ai emballé les omelettes encore tièdes dans du film plastique. Elles ont ainsi refroidi en prenant bien la forme voulu. La vidéo pour les explications est ici. 

Pour assaisonner mon riz, j’ai utilisé les sachets trouvé au Daiso, le magasin préféré des japonais et des touristes où tout est à 100 yens, 1euro.  Ils peuvent facilement se trouver dans les épiceries asiatiques ou en ligne ici par exemple.  Une fois le riz cuit, j’ai fait les sushis et les makis. 

Lors que nous étions au Japon, pratiquement chaque repas que nous faisions commencer par un petit bol de soupe miso. Monsieur n’aimant pas cette soupe aux algues, je buvais donc deux soupes avant chaque repas, au début je n’aimais pas trop ça et maintenant j’aime bien. J’ai de la pâte de miso au frigo, c’est très pratique pour les soirs où on a la flemme de se faire à manger.  J’ai voulu en faire profiter mes invités, mais avec une touche d’originalité en plus. J’ai utilisé les feuilles d’algues des sushis pour décorer ma soupe. Vu que l’algue avait une texture de papier, je lui allais chercher ma super perforatrice de mariage pour tester si ça faisait des fleurs, et ça à fonctionner ! Je vous avais déjà montrer la perforatrice ici. Résultat la frangine s’est retrouvé avec un petit paquet de feuilles d’algues à perforer pendant que je préparais la table. 

Pour les boissons nous avions ramené un peu de saké et je me suis aventurée dans une recette de thé matcha glacé, ma photo est beaucoup moins appétissante que celle que j’ai utilisé pour la recette ici. 

Cette petite soirée a nécessité pas mal de préparations mais je dois dire que j’étais fière du résultat et je pense que mes invités ont apprécié. C’était la dernière note de notre voyage, nous avons passé de supers moments là-bas et une très bonne soirée avec les copains à leur faire partager nos aventures et les nouveaux goûts que nous avons découverts. 

J’espère que cet article vous donnera envie d’essayer de faire vos propres sushis, c’est beaucoup plus simple que ça à l’air ! ( et même si c’est raté c’est toujours bon !)

Yukata: From Japan

Plateaux/trays: Ikea

Candle holders: Ikea